2018年08月07日 13:01更新

若者のアイデアがいっぱい！

上越市の小・中学生、高校生、大学生が協力して運営する恒例のチャレンジショップRikkaが7日に上越市高田本町商店街にオープンした。

チャレンジショップRikkaは、高田商業高校の生徒が中心となり、本町5丁目のほっとステーション5番館で毎年出店している。運営は、大町小学校、城北中学校、上越教育大学と連携している。店内には、生徒が考えたオリジナルのパンやスイーツ、高校生同士でコラボレーションした商品などが並んでいる。

これは高田商業高校生が本町のベーカリー、フランボアと共に考案した「カッパパン」。3年前に売り出したもので、今年はカスタード・チョコこしあんの三種類を用意した。

これは城北中学校１年生が考えて本町のパティスリーフルールと中央5丁目のモンマートひらばやしが共同で制作した、オリジナルスイーツ。４種類ある。

これは「はす・はすレボリューション」。米粉を使ったロールケーキに、本町の大杉屋惣兵衛のあんこを使っている。トッピングはハスをイメージしたマカロン。

社長を務める高田商業高校の山下咲哉さんは「お客様も自分たちも楽しめるお店作りを頑張りたい。本町商店街では普段手に入らないようなものをたくさん仕入れた。ぜひ遊びに来てほしい」と話している。

Rikkaは、きょう7日から10日（金）まで、本町5丁目のほっとステーション5番館で開かれている。時間は午前10時から午後４時まで。