2023年04月12日 18:16更新

春の味覚山菜の出荷がＪＡえちご上越ではじまりました。今年は少雪の影響で出荷量が少なくなる見込みです。

上越市藤巻にあるＪＡえちご上越の出荷施設では山菜の出荷作業がはじまりました。

きょう現在コゴミが出荷のピークを迎え1日あたり100キロを超えています。

ＪＡによりますと今年は少雪の影響で平野部、山間部ともに雪解けが早く例年より2週間ほど収穫が早まり山菜の出荷量は少なくなる見込みということです。

JAえちご上越 本間大基さん
「（少雪の）影響は山菜が出てきてしまったため収穫しきれないということがおきている。上越のコゴミは雪深いところから収穫しているので食感もいい。とても実が太くなっているので美味しくめしあがっていただける」

パック詰めされた山菜は東京都の豊洲市場に出荷されます。