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グルテンフリーの和風バウムクーヘン 「御菓子処 ほそ山」

2021年12月11日 04:00更新 - 1か月前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。12月5日~12月11日の放送は「上越妙高逸品探し~後編~」です。みんなにオススメしたくなる逸品をご紹介します。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。


【御菓子処 ほそ山】  

ほそ山外観

上越市平成町にある昭和27年創業の「御菓子処 ほそ山」。現在は3代目店主が店を切盛りしています。

ほそ山内装

素材を生かした和菓子をベースに、洋風の材料を多く取り入れているのが特徴で、常時35種類前後の菓子が並んでいます。

ほそ山まんじゅう

もちっとまんじゅう 91円(税込)

中でも一番人気は「もちっとまんじゅう」です。黒糖の上品な甘みを生かしたフワフワでモチモチ食感のまんじゅうです。お土産やお茶菓子としてもおすすめです。

ほそ山吉祥草

吉祥草(きちじょうそう) 151円(税込)

続いて紹介するのが、上越産のコシヒカリの米粉を100%使用したグルテンフリーのバウムクーヘン「吉祥草」です。層になった焼き菓子に、カシスのようかんをサンドしています。

ほそ山吉祥草アップ

カシスの酸味で、後味がさっぱりするように仕上げています。

ほそ山調理

3代目店主 細山 剛 さん

米粉の特徴を生かしながら、理想の食感や焼き色を出すのに工夫をこらしたこだわりの商品です。つい2個目に手が伸びる、また食べたくなる味を追求したということです。吉祥草は上越市が取り組む「上越ならではの新たな産品」にも登録されています。

細山 さん
「小さいお子様からご年配の方まで、喜んでもらえる商品が並んでいると思います。ぜひ一度、お立ち寄りください。」

店舗情報


御菓子処 ほそ山
■住所:上越市平成町109 オフィスタムラ
■問合せ:TEL025-526-0446
■営業時間:9:00~18:30
■定休日:水曜

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

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