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ミサ名物の味噌ラーメンが自宅でも!「食堂ミサ はまや店」

2021年07月18日 12:00更新 - 2か月前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。7月11日からの放送は「テイクアウト麺集めました!~前編~」です。上越妙高地域のラーメン店が最近力を入れているテイクアウトできるラーメンの情報をお届けします。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。


【食堂ミサ はまや店】

はまや店外観

上越市黒井にある「食堂ミサ はまや店」。去年4月に、食堂ミサの3店舗目としてオープンしました。

はまや店内装

店内には、座敷席とカウンターがあります。店に入ったら、食券を買って注文するスタイルです。基本的には、ほかのミサと共通のメニューを提供していますが、こちらでは不定期で、はまや店だけの新メニューが登場するということです。

はまや店玉ねぎ大量

食堂ミサといえば、やっぱり「味噌ラーメン」が名物。上越産の白みそ、タマネギ、野菜をたくさん使った甘みのあるスープが特徴です。
味噌ラーメンに欠かせないタマネギとモヤシは1日でおよそ20キロ使用します。ちなみに、味噌ラーメンの半玉でタマネギ1個分が使われているそうです。この時期はタマネギの新玉が使われているので、よりスープの甘みが増しているということです。

はまや店はまやセット

はまやセット(釣り人Special) 1000円(税込)

定番メニューは、オープン当初からある「はまやセット」です。味噌ラーメン半玉に餃子3つとおにぎりが付いています。豚と香味野菜、鶏ガラなどからとったシンプルなスープに、パンチのあるニンニクとタマネギの甘みを加えた人気ナンバーワンの味噌ラーメンに、自家製の餃子、妙高産の米を使った大きなおにぎりが付いた贅沢なセットです。

はまや店野菜炒めらーめん

野菜炒めラーメン 950円(税込)

もう一つのおすすめが「野菜炒めラーメン」です。こちらは6月から登場した新メニューです。ベースは醤油。3か月寝かして味に深みとコクを出しています。さらに、野菜炒めには、ニンニクを加えています。現在は土曜、日曜の限定メニューですが、今後は定番化も考えているということです。

はまや店家ミサ

こちらの店ではラーメンのテイクアウトも受け付けています。鍋を持参してもらい、それに希望の人数分を調理して、鍋に入れて持ち帰ってもらうスタイルです。ラーメンとしてそのまま食べるほかには、豚汁や味噌鍋のベースにして食べてもおいしいそうです。

はまや店冷凍

冷凍味噌ラーメン(2人前)1500円(税込)

もう一つのテイクアウトメニューは、去年の夏から本格的にスタートした冷凍スープと冷凍麺です。具材は入っていません。冷凍スープを湯煎し、温まったら、お好みの野菜を入れて煮込みます。麺は別鍋で2分ほど茹で、最後にスープと合わせます。

はまや店まんぷくショップ

冷凍味噌ラーメンは、店頭での受け取りはもちろん、ネット販売も行っています。詳しくは「まんぷくショップ」で検索してください。

リーダーの片和之さんは「店内は消毒していますので、安心してお越しください。道の駅、中郷本店が遠い方は、ぜひはまや店にご来店ください」と話しています。


食堂ミサ はまや店

■住所:上越市黒井2671
■営業時間:10:30~15:00
■定休日:月曜
■問い合わせ:TEL0255-74-2290(道の駅店)

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