2021年06月26日 10:22更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。今、知りたい気になる情報をチェックする番組内コーナー「CHECK」。6月20日からの放送では「ラーメン翔」の情報を取り上げています。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【ラーメン翔 道の駅あらい店】

道の駅あらいの中に店を構える「ラーメン翔」。

背脂を独自の製法で抽出し、余分なラードなどを取り除いた通称「豚油」を使ったラーメンが看板のお店です。

店内は、テーブル席のほか、カウンターと小上がりがあり、さまざまなニーズに対応しています。

同店では、6月1日からメニューをリニューアル。新メニューが登場したほか、今までの人気メニューがさらにグレードアップしました。

新潟ちゃんぽん麺　1000円（税込）

新登場したメニューは「新潟ちゃんぽん麺」です。

こちらのメニューに使用しているオリジナル麺です。その名も「ゲンゲンマイマイ麺」！玄米と白米を使い、麺の弾力を生かすため、太麺に仕上げています。

道の駅あらいには玄米と白米をモチーフにしたPRキャラクター「ゲンゲンとマイマイ」がいますが、残念ながら今のところ、あまり知られていません。そこで、ゲンゲンとマイマイの認知度アップのため、ラーメン翔が玄米と白米を使った麺を開発しました。

開発には試行錯誤を繰り返し、3カ月ほどをかけて完成。この弾力のある特別な麺に合うスープを探した結果、ちゃんぽんのスープにたどり着いたということです。

みそ野菜とんゆらーめん　950円（税込）

さらに、今まで提供していた「みそ豚油らーめん」がリニューアルして、「みそ野菜とんゆらーめん」としてグレードアップしました。

今回から3種類の味噌をブレンドし、その中にニンニクを混ぜ込むことで、誰もが親しみやすい味わいに。味噌と野菜、豚油の旨みがたっぷり楽しめるようになりました。

このほか、水餃子やカツ煮など、新メニューも登場しています。

マネージャーの佐藤真美さんは「時間がかかりましたが、スタッフ一丸となって開発しました。ぜひ味わいにきてください」と話しています。

ラーメン翔　道の駅あらい店
■住所：妙高市猪野山120-8
■電話：TEL0255-72-0343
■営業：平日11:00～22:00／日曜・祝日11:00～20:00
■定休日：月曜（祝日は営業）