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昔の人ってすごい!谷浜小塩作り体験

2019年09月12日 17:55更新 - 2週前

上越市立谷浜小学校の6年生が12日、上杉謙信公の義の塩にちなんで昔ながらの塩作りを体験した。Still0912_00008 谷浜小学校では17年前から毎年塩づくりの体験学習を行ってきた。この地方では、500年以上まえから塩焼きとよばれる塩づくりが行われていたが、昭和30年代から廃れていた。体験学習には上杉謙信の「義の塩」の精神を学ぶ狙いもある。講師を務める谷浜観光協会の小林征男さんは「昔ながらの塩作りをつぶしたらもったいない。後世につなぎたい思いで教えている」と話す。

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塩づくりを体験したのは6年生7人。Still0912_00009

児童は、谷浜海水浴場で塩田作りから始めた。10m四方の砂浜でゴミを拾ったあと、畔作り、そして砂を平らにならしすじと呼ばれる溝を作る。児童は「溝がすぐまがっちゃって大変」と話した。

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この後、児童は一列に並びバケツリレーで海水を運ぶ。水を汲むのは越後春日山ロータリークラブのメンバーが協力した。海水は、水槽に40リットルためて塩田にまいた。

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続いて、砂と海水をろ過器に通し、事前に用意された塩水を窯で煮詰めた。

すでにできていた塩を試食した児童は「いつもよりしょっぱい!」と驚いた。また「昔の人はこれを一日に何回もやっていた。すごいと思う。おいしい塩になっていると思う!」と笑顔を見せた。

学校ではこの後、仕込んだ塩を使った調理実習をおこなう予定。

※ご覧の記事の内容は2019年9月12日(木)JCVニュースLiNKで放送予定(TV111ch) 初回18:30~ 
※プレミアム会員 見逃し視聴(配信期間 9月12日 19:00~ 9月19日 19:00まで)

 

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