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ここでしか味わえない!「お山のとまと食堂」試食会

2019年07月25日 18:33更新

     Still0725_00005 妙高高原トマトを使った料理を提供するイベント「お山のトマト食堂」が来月下旬、妙高高原の旅館や飲食店で開かれる。Still0725_00002

「お山のとまと食堂」は新潟女将の会妙高支部と妙高高原商工会などが企画して、おととしから開かれている。
開催時期は、地場産高原トマトが旬の8月から10月。Still0725_00006今年は妙高高原の旅館や飲食店38軒が参加し、トマト料理50品が提供される。

Still0725_00007Still0725_00008旅館女将などが集まり、オリジナルのトマト料理9品を試食しました。

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これは、旅館・香風館の女将、加藤春美さんが考えたトマトカレー。具材には高原トマトを丸ごと一個、ほかにアスパラやオクラなど夏野菜を使った。加藤さんは「12種類の野菜や果物使ってソフレットにした。お肉は地元のくびき牛を使っている」と紹介した。Still0725_00013

こちらは、ホテルタケダの女将、竹田智美さんが考えたトマトスムージー。参加者からは「ちゃんとトマトの味がしておいしい。すっきりして飲みやすい」という感想があった。Still0725_00015ホテル赤倉の女将で女将の会妙高支部長の村越恵子さんは「毎年進化している。色々考え、試行錯誤していて素晴らしい」と話した。Still0725_00016

妙高高原商工会の小島弘誓さんは「是非オリジナルのトマト料理を味わってもらい、妙高高原も楽しんで頂ければと思う」と話した。Still0725_00017

お山のとまと食堂は来月24日から10月14日まで開催される予定。

※ご覧の記事の内容は2019年7月25日(木)JCVニュースLiNKで放送予定(TV111ch) 初回18:30~ 

※プレミアム会員 見逃し視聴(配信期間 7月25日 19:00~ 7月31日 19:00まで)

 

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