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うまさ直送「雪国マルシェ」③三笠宮殿下献上の味噌屋出店!

2018年06月27日 09:32更新 - 1年前

上越・妙高のふるさとの味を首都圏で直売する「雪国マルシェ」が6月30日(土)、7月1日(日)にJR有楽町駅前にある交通会館で開催される。

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今回は上越市から土の香工房cotocoto、妙高市からは太田醸造、ゆうきの商品がずらりと並ぶ。上越妙高タウン情報では販売される注目商品を順次紹介している。


太田醸造(妙高市)

昭和8年創業、三笠宮殿下献上味噌の熟成屋。伝統技術による昔ながらの天然発酵の味を守り続けている。味噌を中心に、妙高地域のラーメン店、地元の問屋、ホテル、ドライブインなどに卸している。

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毘沙門みそ

上越地区産の米や県内産の大豆、妙高高原から湧き出る美味しい水、そして発酵力の弱い麹をあえて使用。1年寝かすことで分解と熟成を促進し、口当たりがなめらかな味噌に仕上がっている。

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この他、大根・きゅうり・なす・ゴボウ・人参を昆布で巻いて味噌漬けにした昆布巻なども販売する。

太田醸造
妙高市諏訪町2-2-7
℡ 0255-72-4134
HP http://myoko-brand.jp/brand/otajozo.html


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「雪国マルシェ」は上越妙高から東京市場へ、地域企業の販路拡大をサポートしようとJCVが新たに取り組むサービス。JR有楽町駅前で産地直送の旬な食材が直売される交通会館マルシェへ、企業の出店をサポートする。対面販売の場を提供し、ビジネスチャンスの拡大につなげてもらう狙いがある。  

うまさ直送!上越妙高 雪国マルシェ
■日にち:6月30日(土)7月1日(日)
■時間:11:30~17:30
■場所:千代田区有楽町2-10-1 交通会館マルシェ内
■問合わせ:雪国マルシェ(JCV)℡ 025-526-3474

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