2024年05月15日 18:23更新

今が旬のヨモギを使った団子づくりに、上越市の認定こども園もみじ幼稚園の園児が挑戦しました。

ヨモギの団子づくりに挑戦したのは年少から年長までの園児46人です。

園では毎年、園の近くにある畑でヨモギを育てていて、園児がこの日のためにあらかじめ収穫しました。この日はペースト状にしたヨモギと白玉粉、豆腐を混ぜ合わせたあと、丸めて形を整えました。

このあと団子を茹で、きなこやあんこつけて給食の時間に味わいました。

園長　諸岡研史さん
「目の前にできあがったものがいつも出されてくる。できあがったものを食べて、おいしい・おいしくないではなく、作る過程も自分で体験してみると見方や感想も変わる。それぞれのいい経験として残ってくれたらいいと思う」

もみじ幼稚園では野菜も栽培していて、いろいろな料理に挑戦します。

今回のよもぎ団子作りの様子は新番組「こどもコウキシン！」で来月4日から放送します。お楽しみに！