2016年11月22日 10:05更新

上越妙高駅西口のフルサットにあるコンテナ屋台「ご当地ソウル」で、27日に佐渡沖の天然ブリ解体ショーと調理販売が行われます！

真髄ここにあり「とくせん」と題した催しで、「ご当地ソウル」の桑原尚二さんが企画。狙いは地域の素材を生かした料理や、ご当地グルメを県外の人たちに知ってもらうこと。そして地域で活躍する料理人や、地元資本の有名飲食店が出店し、料理を通じて個人や店舗のＰＲにつなげることです。

　
（写真はイメージ）

第一回目は旬を先取りし寒ブリを食べつくす催し！
・寒ブリ解体ショー
・調理販売（にぎり寿司、アラ汁、カマ焼き）　※調理シーンも見られます！

旬を先取り　寒ブリを食べ尽くす」
■日時:11月27日（日）11:00～ネタ切れ次第終了
■会場:上越妙高駅西口 フルサット