2023年10月16日 11:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。10月8日から放送の「SAKEまつりをもっと楽しもう」では、まつりを存分に楽しむために色々なことを2週にわたって特集しています。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【大黒屋商店】

10月21日（土）と22日（日）に上越市高田本町商店街で開催される「越後・謙信SAKEまつり」。お酒のお供に欠かせないのがグルメということで、妙高市白山町にある大黒屋商店にお邪魔しました。

玉藻塩むすび　150円

大黒屋商店は、創業明治40年の老舗の米問屋です。お米についての専門知識を持ったお米マイスター、なかでも再上位ランク五ツ星お米マイスターの資格を持つ、まさにお米のスペシャリストがいるお店です。

今年のSAKEまつりでは、新之助を使ったおにぎりや、お酒に合うおつまみをセットにしたおつまみ弁当が登場します。おにぎりは大粒で甘みとコクのある新之助を使っています。具材は村上塩引鮭や藻塩、焼きおにぎり、限定の鮭親子があります。

村上塩引鮭　300円

なかでもおすすめという「村上塩引鮭」は、半身で仕入れたものを店内でさばいて仕込んでいます。低温でじっくり火を通したあと、お酒の風味を付けて焼いています。鮭の身が引き締まっていて食べ応えがあります。

鮭親子　400円

村上塩引鮭といくらが入った「鮭親子」。食感の良いいくらがたっぷり入ったリッチな味わいです。

焼きおにぎり　200円

秘伝のタレを二度付けした「焼きおにぎり」は、お酒進む濃厚な味わいが人気です。

おつまみ弁当　600円

続いては、お酒と共に楽しみたい「おつまみ弁当」をご紹介します。

おつまみ弁当には、上越産のもち麦「はねうまもち」を使った料理が入ります。もち麦は、食物繊維が豊富に含まれているので腸内環境の改善が期待できたり、健康食として注目されています。

そんなもち麦を使った1品目は「タコライス」。もち麦のぷちっとした食感が美味しいタコライスは、隠し味にカレー粉が入るなど、大黒屋商店オリジナルの味付けです。ビールと合わせて楽しみたいですね。

2品目は「もち麦ハンバーグ」。ナツメグなどのスパイスを使って肉の臭みを抑え、そこにもち麦を加えたハンバーグは、お肉だけのハンバーグと比べてさっぱりした味わいに仕上がります。満足感があるのにヘルシーで健康にもよいもち麦を使ったおつまみ弁当。お酒のお供にいかがでしょうか？ 大黒屋商店の出店場所はイレブンプラザ付近です。

大黒屋商店  入村ゆかりさん
「SAKEまつり当日は、限定メニューもご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。」

店舗情報

大黒屋商店
■住所：妙高市白山町2丁目4-8
■電話：TEL0255-72-2220
■営業時間：8:00～17:00
※おにぎり販売10:00～ 売り切れ次第終了
■定休日：無休（おにぎり販売月曜定休）

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