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【雪若ッ!】23歳の寿司職人 尾地礼香さん(富寿し)

2022年01月01日 00:00更新 - 3週前

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組
「雪若ッ!~今、ココで生きる~」

1月の放送は、上越市の老舗寿司店「富寿し」の板前 尾地礼香さん(23)です。

和食に憧れ、お寿司の世界に飛び込んだ尾地さん。富寿しでは下積み期間がなく、一年目から積極的に経験を積むことで、いち早い技術の習得を目指しています。店長が「笑顔がよくてお客さんから指名が入るほど人気」と太鼓判を押す、若手板前を取材しました。


 

雪若File08 2022年1月1日~1月31日 放送


〔JCV番組紹介〕雪若ッ!~今、ココで生きる~
上越妙高地域の企業で働く若者には、どんな人材が?
生きがいをもって働く若者にスポットを当て、仕事の様子を取材。ここで働く理由や地域愛に迫ります。

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