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「日本酒(発酵)セミナー」!20日以降、参加者募集中

2021年11月14日 08:00更新 - 4週前

日本酒や味噌など発酵について学ぶ参加無料のセミナーが10月23日(土)~11月23日(火・祝)の土日と祝日に、上越市仲町の百年料亭「宇喜世」で開催されます。

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このセミナーは、上越市や妙高市の酒蔵などを巡る、醸造や発酵に特化したモニターツアーの一環として企画されました。

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セミナー会場は百年料亭 宇喜世

詳細記事:注目の発酵ツーリズム体験&料亭料理を味わうモニターツアー!参加者募集

セミナーはツアー参加者以外の一般の人も参加することができます。酒蔵や醤油味噌蔵から講師を招き、日本酒や味噌などを試飲(試食)しながら、各企業のこだわりや取り組みや、製造現場の裏話など、醸造や発酵の魅力にふれる話を聞くことができます。

セミナーはツアー参加者のほかに、10~20人ほどの一般参加者を受け付けています。参加は無料ですが、前日までに事前の申込みが必要です。定員に達し次第、申込み受付を終了します。

日本酒(発酵)セミナー
■講師:
10月23日(土)/吉乃川(株) 横本昌之さん(経営戦略課長) 終了
10月30日(土)/君の井酒造(株) 田中智弘さん(代表取締役専務) 終了
10月31日(日)/(株)よしかわ杜氏の郷 美濃川克良さん(営業企画課長) 終了
11月3日(水・祝)/坂口記念館 笠原昇治さん(館長) 終了
11月7日(日)/千代の光酒造(株)  池田剣一郎さん(常務取締役) 終了
11月13日(土)/(有)町田醤油味噌醸造場 町田靖典さん(専務取締役) 終了
11月20日(土)/千代の光酒造(株) 池田剣一郎さん(常務取締役)
11月21日(日)/上越発酵食品研究会 小林元さん(会長)
11月23日(火・祝)/(株)杉田味噌醸造場 杉田貴子さん(専務取締役)

■時間:11:15~12:00
■会場:百年料亭 宇喜世(上越市仲町3-4-5)
■申込み&問い合わせ:TEL025-524-0001(上越妙高観光促進協議会・平山)

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