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【ビヨンド!】髙橋孫左衛門商店「翁飴」

2021年07月15日 17:04更新 - 2か月前

製造現場の「裏側」にスポットをあてたJCVの新番組「ビヨンド!」。7月15日からの放送は上越市南本町3丁目「髙橋孫左衛門商店」の看板商品「翁飴」です。販売が始まってから約300年変わらずに続くロングセラー。水飴と寒天の組み合わせでできる翁飴は乾燥と熟成によって、独特の食感とあっさりした甘味と共に、夏でも日持ちの良いお菓子となっています。江戸時代の参勤交代のお土産を通じて、庶民から皇室まで全国の人々に愛された銘菓です。


 

JCV「ビヨンド!」2021年7月15日から放送


〔JCV番組紹介〕ビヨンド!
地元企業が作るイチオシ・人気商品の製造現場にスポットをあてた番組です。消費者が普段あまり見ることのできない製造工程と企業努力。そこに携わる人たちのインタビューとあわせて紹介します。

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