2022年07月16日 11:00更新

笹ヶ峰グリーンハウス

新潟県妙高市、標高1300メートルの笹ヶ峰高原にある唯一のレストラン「笹ヶ峰グリーンハウス」。知る人ぞ知る新潟県産の和牛ステーキが味わえる名店で、これを目当てにやってくる人も少なくありません。

ジャンボステーキ（ステーキ、ご飯、サラダのセット） 4500円（税込）

これが、笹ヶ峰グリーンハウスの名物「ジャンボステーキ」です。およそ30年前のオープン当初からの不動の人気メニューで、多い時は1日50食も出たことがあるそうです。

肉は新潟県産リブロ―ス。厚さは1.5センチ、重さ300ｇ。これを専用の鉄板で豪快に焼き上げていきます。ステーキの焼き加減はミディアムレア。あらかじめ指定をすれば、それ以外の焼き方にも対応してくれます。

こんがり焼いた肉に、胡麻がたっぷり入った醤油ベースの手作りソースを「ジュワッ」とかければ完成です。

ナイフを入れると、すっと切れる柔らかさ。一口かみしめれば、うまみが詰まった肉汁が口の中一杯にあふれる贅沢な一品です。

オーナー  山川茂夫さん

オーナーの山川茂夫さんです。店で提供しているご飯はすべて山川さんが所有する田んぼで収穫した米です。お肉の旨味、ソースの味と香り、そしてご飯の相性はぴったり。至福の時が楽しめると山川さんは太鼓判を押します。

標高1300mと夏でも涼しい雄大な大自然の中で、贅沢にスタミナチャージしてみませんか？

店舗

笹ヶ峰グリーンハウス
■住所：妙高市杉野沢3375（笹ヶ峰高原）
■営業時間 ：10:00～16:00
■定休日：水曜日（営業は10月末まで 冬季閉鎖）
■問い合せ：TEL 0255-86-6660

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