2023年05月27日 09:05更新

ここで作るから美味い！

去年東京で開かれたおいしいコメのコンテストで「最高金賞」を受賞した上越市妙油の「花の米(まい)」が26日、受賞した品種「新之助」の田植えを行いました。

「花の米」は、去年収穫した新之助を「東京米スターセレクションKIWAMI米コンテスト」に出品したところ、最高金賞を受賞しました。 

26日（金）は、高士地区の3ヘクタールほどの田んぼで新之助の苗を植えました。 「花の米」によりますと、田んぼのあるこの地区の土は、特に粘土質で水持ちがよく、おいしいコメができるということです。

花の米 松野千恵さん
「（新之助は）高温障害に強く、コシヒカリよりも作りやすく感じている。大粒でプリッとしているので食べ応えがある。口どけも良い、コシヒカリとは違った食感」

花の米では、去年の受賞をきっかけに、東京のコメ販売店から新之助の引き合いが増えたということです。

花の米 松野千恵さん
「去年と同様にコンテストに出して皆さんの評価をもらい、少しでもおいしいコメになるように1年通して頑張りたい」

新之助の稲刈りは、9月下旬の予定ということです。