2023年03月11日 10:19更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。3月5日からの放送では、番組内コーナー「CHECK」で「酒のカワカミ」から発売するオリジナル日本酒シリーズ「然り」の第3弾を紹介しています。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【酒のカワカミ】

妙高市関山、国道18号沿いにある酒店「酒のカワカミ」。

2年前にリニューアルオープンした店で、県内のカップ酒を100種類以上ラインナップしています。

今回紹介するのは同店のオリジナル日本酒「然り（しかり）」シリーズです。今回シリーズ第3弾が3月1日に発売されました。

このシリーズは、妙高市の酒蔵 千代の光酒造からオリジナルの日本酒を作ってみませんかという声がかかり、企画したオリジナルの日本酒です。店を切り盛りする川上さんや家族の皆さんが自然が好きだということと、妙高の自然を守りたいという思いから、然の字を取って“然り”と名付けました。

第1弾は山開きの日に、第2弾は狩猟解禁日に発売。そして第3弾は3月1日の渓流釣り解禁日に発売しました。

然り -Shikari-　720ml　2300円（税込）

渓流釣りでは下流から上流に向かって長時間釣り歩くことが多いため、疲れた体にも染みるよう、第3弾は少し酸味のある甘酸っぱい味わいで、魚料理にも合うよう仕上げられています。

原酒を混ぜ合わせる伝統的なアッサンブラージュ製法を用いて、今回は雪解けの水をイメージした薄濁りに仕上げられています。

このシリーズはラベルデザインもこだわりのポイントのひとつです。第1弾は山、第2弾は動物の足跡がデザインされていましたが、第3弾のラベルは川魚のパーマーク（ヤマメの模様）をイメージして、消しゴムはんこで作られています。なお、シリーズの売上の一部は自然保護活動に役立ててほしいと、寄付することになっています。

こちらの店は酒店でありながら、カフェも併設しています。最近ではお酒が飲めない人も足を運んでいるそうです。

もっと気軽に店を訪ねてほしいとイベントも開催。店内のインテリアとして古道具を使っていることから蚤の市を開催したり、キッチンカーを呼んで日本酒に合う料理を提供するイベントも開催しているそうです。

店では関川水系の遊漁券も販売

川上夏実さん
「然りはカワカミでしか販売しておりませんので、お店にぜひいらっしゃっていただきたいと思います。また、カフェブースも充実していますし、イベントもこれからたくさん企画しようと思っています。お待ちしております」

店舗情報