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愛犬と一緒に十割蕎麦が味わえる!上越市中郷区「そば処一郷庵」

2019年11月30日 11:27更新 - 1週前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。12月1日からの放送は「わんちゃんLOVE」。家族の一員でもある大切なペット。中でもわんちゃんとの暮らしがもっと楽しくなる情報を紹介します♪


愛犬と一緒にランチが楽しめる!

上越市中郷区にある「そば処 一郷庵」。閑静な住宅街にたたずむ、隠れ家的なお店です。

そば (13)

店内は有名作家などの小説が飾られ、落ち着いた雰囲気。お庭には四季折々の草花が植えられ、訪れた人を出迎えてくれます。

そば (10)

犬好きというご主人が“みんなで食事を楽しんでほしい”と、今年の春に東屋を新設し、愛犬連れで食事ができるお店になりました。

そば (11)

開放的な庭が望める

季節の移り変わりを感じながら、ゆったりと食事が楽しめるこちらのお店。わんちゃんと一緒に過ごせると愛犬家さんたちからも支持されています。しかし、人気の理由はそれだけでなはく…。

自家製粉したそば粉100%の十割蕎麦が味わえるお店なんです!

そば (9)

そばの味を決める粉は2日ずつ製粉。新鮮な粉を使い、毎朝打つそばは風味豊かで甘みがあるのが特徴です。つなぎは使用せず、そば粉のみで打つ十割蕎麦。そば打ち歴45年の匠の技が詰まっています。

そば (8)

メニューの中でも特におすすめなのがこちらの天せいろ。よく見ると天ぷらの中には見慣れない形の葉が…。

そば (7)

天せいろ 1,400円(税込)

正体はフキの葉。珍しい草花の天ぷらが味わえるのは、奥さんが摘み草ソムリエの資格を持っているから。全国でも5人しかいない、貴重な資格保持者なんです。

そば (6)

フキの葉は抹茶塩をつけて食べるのがおすすめ。この他、無農薬で自家栽培した旬の野菜などもあります。そばつゆも自家製。かえしを1か月間熟成させ、マイルドな味に仕上げています。

続いて、お客さんのリピート率が高いつけ鴨もご紹介。

そば (3)

つけ鴨 1,400円(税込)

濃厚で脂も多いですが、その脂に旨味が詰まっているんですね~。席にも提供するそばにも限りがあるので、事前の予約をおすすめします。

そば (1)

そばを堪能した後は、ご主人一押しのそば湯も忘れてはいけません!このそば湯、濃度を一定にして作った特別な味わいなのです。

そば (2)

他にも薬味のワサビは厳選した長野県安曇野産を使用するなど一つ一つの素材にこだわり、“うまい”を追求しているお店。わんちゃんを連れてぜひ味わってみては?

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そば処 一郷庵
■場所:上越市中郷区岡沢1360
■営業時間:11:30~14:00
■定休日:火曜
■問合せ:℡0255-74-3832

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送 初回12月1日(日)~

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