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元祖・赤倉レッドやきそばの店「お食事処みよしや」

2019年07月28日 10:43更新 - 3週前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。7月28日からの放送は「夏の妙高を満喫!」。夏休みのおでかけにもぴったりな近場で楽しめるアクティビティのほか、のんびりと過ごせるカフェやご当地グルメなどを紹介!


みよしや (9)

妙高市赤倉、赤倉温泉街にある「お食事処みよしや」。創業50年以上、アットホームな食堂として長年地域の人たちに親しまれています。

みよしや (8)

レトロでモダンな雰囲気の店内は、広々としたテーブル席があり、スキーヤーなど荷物が多くても安心!メニューは定食やオムライス、ラーメンなど和洋中さまざまな料理が揃っていて種類も豊富。

数あるメニューの中でもまずは、赤倉のご当地グルメを紹介!

みよしや (6)

レッドやきそば 850円(税込)

真っ赤な色の正体は、自家製のソース。辛くすると食べられない人もいるので、トマトやパプリカなど地元の野菜を使って赤色にしているのだそう。

みよしや (5)

もちもちが特徴の米粉麺は、レッドやきそば用に特注したもの。何度も試作を重ね、ソースの色付きが良いように仕上げてあります。

みよしや (4)

温泉卵を絡めて食べるとマイルドな味わいに……。見た目は真っ赤ですがご主人曰く、レッドやきそばはバーベキュー塩味ということ。気になる人はぜひ味を確かめてみては?

続いては妙高市のある特産品を使ったこちらのラーメン。

みよしや (3)

担々麺 800円(税込)

こちらのラーメンには“生かんずり”が使われています。スープは豚骨を丸一日弱火でじっくり火にかけ抽出。そこへ生かんずりと豆板醤、ゴマペーストなどを独自に配合し、プラスしています。

みよしや (2)

生かんずりならではの、程よいピリッとした辛さと柚子の風味がいいアクセントに。レッドやきそばと違い、ラーメンには細打ちのちぢれ麺を使用しています。

みよしや (1)

このほか みよしやでは、地元のものが詰まったお店ならではのメニューが味わえます。

お食事処みよしや
■場所:妙高市赤倉476
■営業時間:11:00~13:30/18:00~20:30
■定休日:なし
■問合せ:℡0255-87-2068

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送 初回7月28日(日)~

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