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特集!今年の食べ納めは肉 ①「ステーキダイニング ブラン」

2018年12月14日 09:43更新 - 1か月前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。12月15日(日)からの放送は特集「今年の食べ納めは肉!」。専門店の絶品肉料理や気軽に立ち寄れてお腹いっぱい食べられるお店などをピックアップ。肉料理以外のおすすめメニューも合わせてご紹介♪


上越市本町4にあるステーキダイニング ブラン。今年9月にオープンしました。“ブラン”という店名、なんだか聞き覚えがあるような…

ブラン 外観

そうです!本町5にある「ブランカフェ」の姉妹店なんです。カフェは白を基調とした店内ですが、ステーキダイニングは黒や木目を生かしたシックな雰囲気。カウンターとテーブルがあり、1人でも入りやすく、少人数の食事会にもぴったりです。

ブラン 店内

こちらのお店はランプをメインにした赤身肉専門店。ランプは腰からお尻にかけての赤身部分のこと。適度に脂があり、やわらかく濃厚な赤身の旨みが存分に味わえるのが特徴です。

そんなランプ肉を堪能できる一番人気のランチメニューがこちら!

ブラン ステーキ

国産牛ランプステーキ 1,480円(税込)

ステーキはなんと150g!リーズナブルな価格で提供できる理由は、10kgほどの塊で肉を買い付けて店でさばいているため。手間のかかる作業ですが、お客さんに安く美味しいものを提供したいというこだわり。

ブラン ステーキアップ

ランプステーキは、さばきたての肉を両面サッと焼き、3分ほど休ませます。こうすることで肉の旨みがギュッと閉じ込められるといいます。

ブラン ステーキ上げ

新鮮な肉だからこそ、焼き方はレアで提供。ですが、お好みの焼き加減での注文も可能です。お得なランチは全部で6種類。ランプステーキの他にも一日5食限定で牛肉100%の自家製ハンバーグやミックスグリルなどがあります。ライスやスープなどセットでいただくのもおすすめ。自分へのご褒美に、ちょっぴり贅沢なランチもいいですよね~♪

続いてディナータイムの人気メニューもご紹介!

ブラン ハム

鶏ハム 500円(税込)

国産鶏ムネ肉を使った自家製のハム。生姜などで下味をつけ、じっくり6時間寝かせることでパサパサせず、しっとりとした食感に仕上げています。

ブラン ハム上げ

ソースは自家製のタルタルソース。玉ねぎやピクルスなどを大きめに切り、食感を楽しめる工夫も。

ブラン タルタルソース

この他、3種類のお肉がのった「全部盛り」やヘルシー志向の女性に嬉しい野菜のグリルなどもあります。さらにアルコールの種類も豊富。カクテルはなんと50種類以上あります!店内にはダーツもあるので飲みながら楽しめること間違いなし!ちょっとしたパーティーや少人数の飲み会にもぴったりです。アットホームな雰囲気と気さくなスタッフさんが出迎えてくれますよ♪

ブラン ダーツ

ステーキダイニング ブラン
■場所:上越市本町4-3-14
■営業時間:11:30~14:30/19:00~24:00
■定休日:木曜日
■問合せ:℡070-3870-6954

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