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ラーメン特集!サイドメニューも美味②なかしま

2018年12月01日 11:01更新 - 2か月前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。12月2日(日)からの放送は、大人気のラーメン特集第二弾!今回のテーマは「サイドメニューも美味しいんです」。お店イチオシラーメンと合わせて、一緒に楽しみたい名物メニューやおすすめ料理を紹介します♪


高田公園のお堀に面した「食堂なかしま」。昭和50年創業、地元ではなじみの深い豆腐屋「なかしま食品」が営む食堂です。

食堂なかしま (1)

昔懐かしい雰囲気が漂う店内はテーブル席の他、お店の奥には小上がりの用意されています。家族連れには嬉しいですよね。

食堂なかしま (3)

こちらも懐かしさいっぱい、木の板に書かれたメニュー。ずらりと並んでいますが、どのメニューも30年間変わらぬ風味と価格を保ち続けています。

食堂なかしま (2)

連日多くの人たちが通うこちらの食堂。豆腐屋ならではのメニューが味わえるんです。そのひとつが自家製麺。中華麺にとどまらず、そば・うどんまですべての麺に豆乳が練り込まれているんです。平打ち縮れの中華麺、どんな味がするのでしょうか?

食堂なかしま (6)

ラーメンのスープはトンコツや鶏がら、鰹節から旨みを抽出した軽い口当たりが特徴。背脂がほのかな甘みをプラスします。背脂の量はお客さんの年齢層を見て加減するということから、これまた嬉しい心配りですね。

そんななかしまのおすすめラーメンがこちら。

食堂なかしま (4)

マーボーラーメン 750円(税込)

マーボーダレに自家製のしょうゆダレを合わせ、ここへ澄んだスープを注ぎます。ひき肉とニラを入れて火にかけたら…自慢の絹ごし豆腐を半丁イン!水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹で上げた麺の上へ。

食堂なかしま (5)

仕上げに自家製ラー油をたっぷりかけて完成です!

そして本題。なかしま自慢の「サイドメニュー」がこちら♪

食堂なかしま (7)

とうふ(絹ごし) 一皿10円(税込)

こちらはなんと10円!大豆の風味がしっかり生きていて自然な味わいは、とても10円とは思えません!「豆腐屋なので来て下さった方に味わっていただきたい」という思いから始めたサイドメニュー。セルフサービスなのがまたいいですね。ちなみに時々湯葉も出るんだとか。

食堂なかしま (8)

なかしまの豆腐や湯葉は、食堂に併設された直売店で購入することができます。しかも冷蔵庫の端には“特売”の文字が。

食堂なかしま (10)

味は変わらず、ちょっとキズがあるだけの豆腐や油揚げ、厚揚げが特売価格で販売されています。なんと……4割引き!これはお得です。食堂帰りのついで買い、おすすめです♪

食堂なかしま
■場所:上越市本城町4-69
■営業時間:10:30~19:30
■定休日:水曜・第4日曜
■問合せ:℡025-525-3818

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送 初回12月2日(日)~

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