2018年08月10日 18:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。8月12日からの放送は「行くなら今！話題の限定ラーメン」を特集。視聴者からリクエストが多い人気テーマの一つ“ラーメン”。中でも、この時期にしか食べられないメニューや曜日限定のラーメンなどをたっぷりとご紹介します。

上越市中田原にある「はな禅」。海の家をイメージしたという店内は、1人でも入りやすく女性や年配の方にも支持されているお店です。

その理由は店づくりだけでなく、ラーメンにも隠されています。シンプルやナチュラルをコンセプトに、安心・安全な素材を使用。麺は小麦の粒をまるごと挽いた全粒粉で作られています。食物繊維や鉄分を多く含んでいるので、健康を意識した人にも好評なのだとか。そんな同店の今月限定ラーメンがこちら。

麺魂ser 華美Ⅱ（はなびつぅ）　950円（税込）

じゃがいもの冷静スープ「ビシソワーズ」をベースにした一杯。ビシソワーズと鰹節や煮干しからとった出汁を合わせ、サッパリとした味わいに仕上げています。ほんのりと香る酒粕の風味もポイント。

麺を食べ進めると中からビーツのペーストと地元で収穫された角切りの夏野菜が登場します。名前の通り見た目にも華やかなラーメン。野菜を多く使っているのでヘルシー志向の女性にも大好評。こちらのラーメンは16日から今月末までの期間限定です。

もう一品、定番ラーメンをご紹介。

わびさび　750円（税込）

貝やエビなどの旨みを凝縮した潮ダレを使用。そこに鶏ガラや煮干しなどをじっくり火にかけて作ったあっさりスープをイン。手作りの優しい味わいが感じられます。

はな禅のメニューは、紹介した限定ラーメン、わびさび、そして醤油ラーメン“はんなり”の3種類。美味しいものだけを提供したいという思いが込められたメニュー構成になっています。

はな禅
■場所：上越市中田原105-8
■営業時間：11:00～13:30　※6～8月　金・土曜日 18:00～20:00
■定休日：月～水曜日　※9月以降は月・火曜日
■問合せ：℡025-522-9255

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回8月12日（日）～