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“雪むろ酒かすラーメン” 新作全部見せます!

2019年01月17日 10:01更新

雪室で貯蔵・熟成した食材を使ったオリジナルメニューが味わえるイベント「雪室グルメフェア」が、2月2日(土)からはじまります。今回は上越市内の29店舗が参加。各店の工夫を凝らしたメニューが期間限定で楽しめます。

さらに今年は初企画として、上越市内14のラーメン店が“雪むろ酒かす”を使ったラーメンを考案。開催を前に上越の魅力がたっぷりつまったご当地ラーメンをどどーんとご紹介!※販売期間は各店によって異なります。



■麺屋あごすけ

あごすけ

越後甘海老蝦醤麺 980円(税込)


 

■中国料理 王華飯店

王華飯店

雪室酒粕白麻婆豆腐湯麺 900円(税込)



■ラーメンダイナー GOGO宝来軒

GOGO宝来軒

THEタンメン~酒粕ジェノベーゼ~ 880円(税込)



■たんぽぽラーメン

たんぽぽラーメン

元祖雪室酒粕みそラーメン 850円(税込)



■蒲公英拉麺YAMATO

蒲公英拉麺YAMATO

雪室酒粕みそラーメン 880円(税込)



■麺屋 しょうじ

しょうじ

旨辛味噌 980円(税込)



■純・和中遊彩縁 比他棒

比他棒

TAKADAブラック2019 990円(税込)



■手打ちらーめん まるとく

まるとく

辛みそ大吟醸(鶏清湯) 880円(税込)



■春紀

春紀

雪むろ酒かすラーメン 870円(税込)



■龍馬軒

龍馬軒

甘えび担担麺~酒かす仕立て~ 1,100円(税込)



■宝来軒 総本店

宝来軒

昭和つけ麺~酒粕ポタージュ~ 880円(税込)



■らーめん金虎

金虎

金虎酒粕つけ麺 和(なごみ) 910円(税込)



■はな禅

はな禅

ハナと雪の城へⅡ 950円(税込)


 

■製麺工房ジェラート工房 WITHドリーム

WITHドリーム

雪室酒かすみそラーメン 800円(税込)


酒粕を使ったラーメンは、上越市が「上越ならではの産品づくり」事業として提案したもので、現在14のラーメン店などが参加の意向を示している。ラーメンの食材には上越産の酒粕だけでなく、雪室で保存した野菜などを使うことが条件となっている。

※フェア直前には3回に分けて各ラーメンの特長やこだわりをご紹介します!

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