2018年02月04日 06:00更新

回転ずしが普及する一方で、売り上げを伸ばす老舗の寿司店がある。妙高市の「寿し芳」。
客席の前で寿司を握る昔ながらのスタイルがなぜ、支持されるのか。地物食材へのこだわり、そしてお客さんとのつながりを大切にする、おもてなしの心に迫る！

   JCV「Passion～シゴトに情熱～」2018年2月放送

［JCV番組紹介］ Passion～シゴトに情熱～
職人の技。経営者の想い。地元企業の素顔を追いかける番組。製造や営業の現場に密着し、従事する人たちのインタビューとあわせて仕事にかける情熱を紹介する。