上越妙高タウン情報

上越妙高タウン情報

  1. 上越妙高タウン情報
  2. グルメ
  3. 背油よりも上質!名物“豚油ラーメン”

背油よりも上質!名物“豚油ラーメン”

2017年12月30日 10:45更新 - 4年前

JCVの生活情報番組「すまいるone」。1月1日からの放送は「NEW OPEN特集」。最近オープンしたお店、噂のNEWスポット、話題のメニューなどをドーンと紹介!


今年11月に上越市五智から妙高市道の駅あらいに移転オープンした「ラーメン翔」。  

ラーメン翔外観

テーブル席に小上り、カウンター席があり、若者や家族連れ、長距離ドライバーなど幅広い層に人気のお店。

ラーメン翔店内 
そんなラーメン翔の名物は……、豚油ラーメンです!

ラーメン翔豚油ラーメン

豚油ラーメン(醤油・塩) 756円(税込)

豚油ってなに?背油とは一味も二味もちがう、上質な油「とんゆ」のこと。豚の背油のうち、雑味があってベタベタする部分を全て取り除いた、背油界のエリートなんです。豚油ラーメンは醤油の他、塩味と味噌味もあります。

スープはげん骨100%。12時間かけて煮込み、丁寧にアク取りをしているから一切臭みを感じません。
手間暇を惜しまずに、クオリティの高い味を作り上げているんですね。麺は特注の中太麺。巨大なチャーシューも目を引きます!

ラーメン翔激辛ラーメン

激辛ラーメン(みそ味)864円(税込)

さて、ラーメン翔といえばこちらの名物も紹介しないわけにはいきません。その名も「激辛ラーメン」! 

辛さは5段階。こちらは2番目の3辛ですが、この赤さ、見てるだけでヒリヒリしてきそう。最高ランクの50辛は「一人でスープまで完食したら無料」というチャレンジメニューになっています。

我こそはと言う方、ぜひチャレンジを! 


ラーメン翔 道の駅あらい店

■住所:妙高市猪野山120-8(道の駅あらい内)
■営業時間:11:00~翌2:00 日曜日11:00~22:00
■定休日:年中無休
■問合せ:℡0255-72-0343


すまいるone

2018年1月1日から放送

 

この記事が気に入ったら
上越妙高タウン情報にいいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でJCV Fan !をフォローしよう!

Copyright (C) 2016-2021 上越妙高タウン情報 All rights reserved.

ページトップへ戻る