2016年11月17日 13:42更新

23日（水･祝）に安塚区真萩平の伏野（ぶすの）地域生涯学習センターで、恒例の新そばを味わうまつりが開催されます。

（写真:去年のそば）
安塚区の中山間地にある伏野地区では、自治会が中心となり15年ほど前から地元の耕作放棄地を活用してそばを栽培。収穫した地元産のそばを使って、打ち立ての新そばを振る舞うのがこのまつりです。

高齢化で人手不足のなか、地域外のボランティアの協力も得ながら、住民総出でソバ打ちから調理まで行うアットホームなまつりです。去年はつなぎに自然薯を使った二・八そばを約360食分が提供されました。
伏野そばまつり
■日時:11月23日（水・祝）　11:00～14:00
■場所:伏野地域生涯学習センター（安塚区真萩平）
■問合せ:伏野やすらぎの里（和栗さん）℡090-3473-7181
イベント当日のみ　℡025-593-2058
上越市ＨＰ　http://www.city.joetsu.niigata.jp/site/furusato/event.html