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越後・謙信SAKEまつり 蔵元おすすめ!「君の井酒造(妙高市)」

2021年10月10日 04:00更新 - 2週前

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上越の秋の一大イベント「越後・謙信SAKEまつり」の開催に合わせて、参加蔵元自慢の日本酒を販売する公式オンラインショップが開設されています。SAKEまつり月間の10月、上越妙高タウン情報では、各蔵元おすすめの日本酒を順に紹介し、まつりを盛り上げていきます。
※記事で紹介した日本酒は下記の公式オンラインショップ内で購入できます。



君の井酒造(妙高市)

1842年創業。君の井酒造は昔の北国街道新井宿の街道沿いにあります。雪深いこの地は、妙高山麓に源を発する矢代川の伏流水など、豊富な地下水に恵まれ、酒造りに適した環境で良質の酒を育んでいます。全国に先駆けて酒造りにホーロータイプのタンクを導入した蔵のひとつで、うまみのためにおしみなく手をかけることをモットーに様々な挑戦を続けています。

蔵元のおすすめ①

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君の井山廃仕込 純米吟醸
720ml/1650円(税込)

蔵に生息する天然の乳酸菌を取り込んで時間をかけて発酵させた伝統的な造り「山廃仕込み」で、豊かな旨味ときれいさを持ち合わせた飲み飽きしないエレガントな山廃酒です。原料米は県産五百万石。アルコール15.5度。


蔵元のおすすめ②

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SAKEまつり限定酒2021 
720ml/1980円(税込)

SAKEまつりを盛り上げようと醸造した君の井酒造の限定酒です。原材料には杜氏が栽培した妙高市産の酒米「越神楽」を使用。酒造りに欠かせない乳酸菌は、蔵に自生する天然の乳酸菌を時間をかけて育み、米の豊かな旨味を引き出すとともに、乳酸由来のさわやかな酸との調和を実現しました。アルコール13度。


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購入はこちら↑↑

越後・謙信SAKEまつりの公式オンラインショップでは、参加蔵元のおすすめの日本酒のほか、限定のお猪口と日本酒がセットになった福袋なども販売しています。

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳になってから。

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