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しゃぶしゃぶ店と食パン専門店がコラボで新商品!10月1日から販売

2020年09月30日 04:00更新 - 3週前

上越市飯のしゃぶしゃぶ食べ放題「大地のぶた」は、高級食パン専門店「おい!なんだこれは!」とコラボした新商品「サンドしないサンド〈かつ〉」をテイクアウト限定で10月1日(木)から販売します。

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「サンドしないサンド〈かつ〉」
1箱 1,750円(税抜)※箱の幅約20cm

素材、見た目、食感、香り、調理方法のすべてを追及し、素材の良さを生かすためにお弁当のようにパンとカツを詰めた商品です。

サンドしないサンド〈カツ〉_素材集合

カツは、国内産の豚ヒレ肉で1箱200g使用。上越市安塚区の雪室で熟成させ、1時間かけて低温調理しています。パンは「大地のぶた 上越店」の店舗のすぐ近くにある高級食パン店「おい!なんだこれは!」の焼きたてのパンを使用。自家製ソースは18種類の食材を使用するこだわりよう。

開発に携わったの鈴江恵子さんは「コロナ禍でイートインの来客が減少するなか、新たな取り組みとして異なる2店舗の強みを生かせるカツサンドを提供できないかと思案した。普通にサンドするとパンが潰れてしまうので、なんとかパンのフワフワ感と甘みを伝えたいと、サンドしないかたちにたどり着いた」と話しています。

販売は10月1日から。予約なしでも購入可能。電話と専用サイトで予約も受け付けています。予約専門サイトは⇒こちら

「サンドしないサンド〈かつ〉」
■販売場所:大地のぶた 上越店
■住所:上越市飯1392
■販売時間:11:00~15:00
■営業時間:平日17:00~23:00/土日祝日12:00~23:00
■定休日:年中無休
■電話:025-521-4463

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