上越妙高タウン情報

上越妙高タウン情報

  • 雪國商店オンラインショップ
  1. 上越妙高タウン情報
  2. グルメ
  3. 雪むろ酒かすラーメンを大紹介③ さっぽろ/宝来軒総本店

雪むろ酒かすラーメンを大紹介③ さっぽろ/宝来軒総本店

2020年12月28日 04:00更新

上越市内のラーメン店で提供がはじまっている新名物「雪むろ酒かすラーメン」。参加18店の個性豊かな「雪むろ酒かすラーメン」を2店舗ずつ詳しく紹介します。※順不同


 

新参加店
さっぽろ/酒粕黒ごま味噌 930円(税込)
【よしかわ杜氏の郷×さっぽろ】

さっぽろ使用

雪室熟成させた味噌を使った鶏白湯スープに、地元農家が育てた米を使った米粉と豆乳を加えることで、まろやかな味わいに。自家製多加水麺との相性もバッチリ。炒った黒ごまと酒粕を混ぜ合わせた特製ペーストをスープに溶け込ませると、よりコク深い香りが楽しめます。しょうゆ麹に付け込んだ角切りチャーシューもやわらかくて美味。

さっぽろ
■住所:上越市頸城区上吉194-7
■電話:℡025-543-8530
■営業時間:11:00~14:00(L.O13:45)/17:30~20:30(L.O20:00)
■定休日:火曜(祝日の場合は翌日)
■駐車場:18台


 

宝来軒総本店/菜膳~酒かす味噌タンメン~ 950円(税込)
【武蔵野酒造×宝来軒総本店】※12月中は千代の光酒造の酒粕

宝来軒総本店使用

創業90年の歴史が感じられる正統派味噌ラーメン。酒粕を加えることで、スッキリとしながらもコクのあるスープに仕上がっています。トッピングのかんずりをスープに溶かして、自分好みの味変も。たっぷり野菜の旨みが味わえる一杯です。

宝来軒総本店
■住所:上越市大町4-1-5
■電話:℡025-523-3415
■営業時間:11:30~15:00/17:30~20:30
■定休日:木曜
■駐車場:4台

この記事が気に入ったら
上越妙高タウン情報にいいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でJCV Fan !をフォローしよう!

Copyright (C) 2016-2023 上越妙高タウン情報 All rights reserved.

ページトップへ戻る